Тень славы Шу Пуэра закрыла не только его старшего брата - Шен Пуэр, но и других представителей тёмных постферментированных чаёв. Сегодня речь пойдёт о Хэй Ча - том самом настоящем чёрном чае или чае с плесенью, чае настоящих монахов.
Друзья, в сотрудничестве с самыми надёжными фабриками мы разработали свои авторские чаи! Каждый со своим глубоким и приятным профилем, а главное - ярким чайным воздействием, которое мы отразили в названии каждого блинчика. Что же скрывают наши котики?
Инструкция о том как зарегистрироваться и привязать свою скидку по нашей накопительной системе на новом сайте.
В этой поставке собрали для вас самые именитые фабрики с крепкой репутацией и сильными чаями. Внутри подлинные Ся Гуань, Лао Тун Чжи, Ту Линь и другие крутейшие производители!
Все любители китайского чая используют немного различающиеся подходы к уходу за посудой. Мы постарались найти универсальный способ сохранять чайную утварь в идеальном состоянии, и сейчас активно применяем его в нашей чайной. В статье рассказываем о 5 простых правилах
Интересный вопрос: почему Пуэры фасуют таким странным, неровным количеством - в блины по 357 грамм? Сегодня разберёмся в данном вопросе.
В этой статье постараемся кратко и понятно разобрать процесс заваривания чая с помощью пяо и бэй или, другими словами, типота/изипота.
В этой статье разберём способы заваривания китайского чая.
Очень незамысловатое название статьи, но в ответе на поставленный вопрос каждый начинающий чаеман сможет узнать свои первоначальные и найти дополнительные причины в серьёзном увлечении чаем.
В этой статье рассмотрим классификацию китайского чая. Все сорта можно разделить на 7 различных категорий и прежде, чем заняться их перечислением - вспомним историю эволюции (да-да, именно так) чая.
В рамках данной статьи попытаемся ответить на основные вопросы, связанные с посудой для заваривания китайского чая. Поговорим о материале, размере и прочих нюансах. Ответим на главные вопросы: зачем нужно такое обилие и почему нельзя заварить по-простому, в обычном чайнике?
В данной статье постараемся кратко, но в тоже время полно разобрать вопросы, касающиеся способов и сроков хранения чая в домашних условиях. Также выясним в каких именно ёмкостях лучше сохраняются свойства чая и уделим внимание вопросам свежести тех или иных сортов.